一、历史沿革

      学院自1997年开设食品加工技术专业，1998年开设食品工艺教育本科，2002年成立食品科学与工程系，2003年开设食品营养与检测专业，2004年开设食品生物技术专业，2005年食品加工技术获自治区品牌专业，2006年食品营养与检测获自治区品牌专业，2008年开设食品贮运与营销专业，2010年食品生物技术获自治区品牌专业，2011年更名为食品工程技术系，2015年开设食品质量与安全专业，2019年开设酿酒工程专业，2021年获食品智能加工技术高水平专业群，2022年获食品加工与安全专业学位硕士点，2022年开设食品营养与健康专业，2023年获自治区工匠学院，2023年成立自治区老年教育试点单位，2023成立食品检验检测技术“工匠班”。

  设立食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测3个教研室。多年来，食品工程技术系根据自治区食品行业对人才需求情况进行专业结构与人才培养目标的调整，遵循“以实训基地为平台，以能力培养为核心，以产学研结合为举措”的高职教育理念，建立“招生、培养、就业（创业）” 联动机制。紧紧围绕自治区农畜产品加工基地建设，对接食品行业企业发展需求，深入推进产教融合与校企合作，为内蒙古自治区食品行业培养食品开发研究、食品加工技术、食品质量检验与管理、食品营养与健康的高技能应用性人才，近三年就业率保持在95%以上。

二、专业设置

目前共设置食品科学与工程、食品营养与检验教育、食品质量与安全3个本科专业（食品质量与安全隔年招生）和食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品生物技术、食品营养与健康4个专科专业以及食品加工与安全硕士点1个，经过多年的建设和发展，构建了以加工类专业为骨干、生物类专业为特色、检测类专业为支撑的专业集群，并形成了专-本-硕全层次人才培养体系，拥有自治区品牌专业3个。食品智能加工技术专业群被批准为自治区高水平专业群建设。

三、师资队伍

目前教职工44人，专任教师34人，其中教授3人、副教授11人，讲师15人，助教1人，见习期4人，教辅人员10人，党总支组织员1人，硕士生导师4人，具有博、硕士学位教师占专任教师总数的90%。全国食品工业职业教育教学指导委员会委员1人。内蒙古食品科学技术学会副理事长单位、内蒙古餐饮食品产教融合共同体副理事长单位、自治区老年教育试点单位、自治区工匠学院；获批自治区科教文卫体系统职工创新工作室（刘敏创新工作室）及包头市级创新工作室（李佳创新工作室）。

四、实验、实训条件

       以专业特色为基础，加强实践教学基础设施建设，科学规划，突出重点与特色，不断加强校内外实训基地建设，建成面积达7800m² 综合大楼，建成烘焙制品加工实训室、肉制品加工实训室、啤酒酿造实训室、果蔬贮藏加工实训室、农产品加工实训室、乳制品加工实训室、葡萄酒酿造车间、饮料生产车间、食品卫生检测实训室、微生物实验室等实验实训室。新建智慧教室及虚拟仿真机房，各类教学仪器设备共计1824余万元、2600余台（套），为实践教学提供了有效保障。不断探索教育教学改革，大力推进校企合作、产教融合，与内蒙古骆驼酒业股份有限公司、内蒙古荣华梦食品有限公司、草原红牛生物科技有限公司、内蒙古蒙辉食品有限公司等多家食品公司建立了产学研合作关系，与小肥羊签订了研究生联合培养基地，逐步形成了稳定校外实训基地。

五、科研情况

积极开展教研、科研工作，近5年承担内蒙古自然科学基金6项、内蒙古高等学校科学研究项目13项，内蒙古自治区高校基本业务费项目2项，内蒙古关键技术攻关项目子项目1项，校企合作横向科研项目6项。发表学术论文30余篇，其中中文核心刊物10篇以上，完成新型实用专利30 余项、科技成果转化1项。

六、获奖情况

学生参加各级各类大赛成果显著，荣获全国职业技能大赛农产品质量安全检测赛项国家级个人赛项三等奖7项，团体三等奖1项，自治区级个人一等奖9项，团体二等奖1项，团体三等奖2项；荣获全国职业技术院校在校生创意西点大赛金奖1项，银奖7项、铜奖5项；近三年在“挑战杯”科技作品竞赛中获自治区一等奖1项，二等奖1项，三等奖5项，优秀奖1项，并多次获得校级及院级等奖项。