陶硕，男，满族，中共党员，硕士研究生，实验师，主要从事农畜产品加工及质量控制。邮箱1170761928@qq.com。

一、教育经历

2018-09 至 2020-07，大连工业大学，食品加工与安全，硕士。

2014-09 至 2018-07，内蒙古民族大学，食品科学与工程，学士。

二、工作经历

2021.12-至今，内蒙古农业大学职业技术学院，食品工程技术系，实验员。

三、主持科研项目

1.内蒙古农业大学职业技术学院青年科研专项（2024QNZX08），不同类型酵母提取物对减盐熏煮火腿品质和风味的影响及其机制的研究，2024.7.1-2026.6.30，2万元，在研。

四、代表性研究论文

1. 陶硕、马仁超、郭秀霞等。氯化钠和三聚磷酸钠添加量对蒸煮火腿品质的影响[J]。肉类研究, 2019, 33(12):7.DOI:CNKI:SUN:RLYJ.0.2019-12-006。

2. 陶硕、郭秀霞、辛丘岩等。滚揉时间和添加赖氨酸对低盐蒸煮火腿品质的影响[J]。肉类研究, 2020, 34(5):7.DOI:CNKI:SUN:RLYJ.0.2020-05-003。