杨晶，女，汉族，中共党员，硕士研究生，讲师，主要从事羊肉中脂肪酸及挥发性风味的研究，邮箱yjing2024@sina.com。

一、教育经历

2011-09 至 2014-06，内蒙古农业大学，食品科学，硕士。

2007-09 至 2011-07，内蒙古农业大学，食品科学与工程，学士。

二、工作经历

2014.8-2015.8 内蒙古出入境检验检疫局 食品检验检疫中心 食品审核查验员。

2015.9-至今，内蒙古农业大学职业技术学院，食品工程技术系，专任教师。

三、主持科研项目

内蒙古自治区高校科研项目（NJZY22531） ， 维生素C代谢中山梨酮脱氢酶的结构 ，2022.1-2024.12，2万，在研。

四、代表性研究论文

1. 杨晶、罗玉龙等。不同品种不同部位羊肉中共轭亚油酸含量的研究[J]。食品工业科技.2014, 35(19): 73-75,78。

2. 杨晶、陈洋等。共轭亚油酸的生物学功能及其在羊肉中的调控[J]。肉类研究.2014,28(01):27-30。

3. 杨晶、杨俊峰，食品分析技术课程的教改模式探索[J]。现代职业教育.2018,36(01):136-137。

4. 尹丽卿、杨 晶、苏 琳、刘树军、靳 烨，不同月龄巴寒 F2 羊和小尾寒羊肌肉中共轭亚油酸含量比较[J]。中国食品学报.2017,17(02):282-287。

5. 罗玉龙、杨晶等。巴寒杂交二代羊的屠宰性能、肉品质与脂肪酸组成比较[J]。食品工业科技.2015,36(09):61-64,71。

6. 罗玉龙、杨晶、靳志敏、刘夏炜、王柏辉、靳烨，不同部位苏尼特羊食用品质与脂肪酸组成[J]。食品工业.2015,36(09):294-297。

7. 罗玉龙、杨晶、刘夏炜、靳志敏、段艳、靳烨，品种与部位对羊肌肉中亚麻酸与花生四烯酸含量的影响[J]。食品研究与开发.2015,36(17):1-5。

8. Huiling Xue, Xiaofan Zheng , Hong Wei , Jing Yang , Ashok Alva , Mingshou Fana,Ziyi Zhang.Benefits of controlled-release fertilizers for potato sustainable nitrogen management[J].Frontiers in Environmental Science.2024,8(22):1-8.DOI 10.3389/fenvs.2024.1381054.

五、其他成果

1. 发明人:杨晶、杨蕾、史晓霞、杨俊峰、张美枝、雷蓄、郑海武、张慧敏。专利名称:一种食品检测快速取样装置。专利号：Z202120297704.5。授权日期：2021-09-24。

2. 发明人:杨晶、杨蕾、杨俊峰、史晓霞、苏杰、张美枝、胡炜东。专利名称:一种食品检测台。专利号:L202120157859.9。 授权日期：2021-9-21。