雷蕾，女，蒙古族，硕士研究生，讲师，果酒发酵微生物及果酒发酵研究，邮箱：nmgleilei@yeah.net。

一、教育经历

2013-09 至 2016-06，中国海洋大学，农产品加工及贮藏工程，工学硕士。

2009-09 至 2012-06，内蒙古农业大学，英语，文学学士。

2008-09 至 2012-06，内蒙古农业大学，食品质量与安全，工学学士。

二、工作经历

2017.09-至今，内蒙古农业大学职业技术学院，食品工程技术系，专任教师。

三、主持科研项目

1. 内蒙古自治区哲学社会科学规划项目青年项目（2022ZZC066），课程思政视域下内蒙古高校大学生铸牢中华民族共同体意识研究，2022-04至2025-04，1.5万，在研。

2. 内蒙古教育厅哲学社会科学研究专项（ZSZX21071），课程思政视域下内蒙古高职院校大学生铸牢中华民族共同体意识研究，2021-11至2022-11，2万，结题。

3. 内蒙古农业大学线上线下混合式一流课程，食品营养与健康，2021-06至2022-12，2万，结题。

4. 内蒙古农业大学职业技术学院在线精品课程，食品营养与健康，2023-07至2025-07，10万，在研。

5. 内蒙古农业大学职业技术学院教育教学改革重点项目（202208YZDI01），课程思政背景下高职院校工匠精神人才培养模式探索与实践-以食品专业类为例，2022-08至2025-08，1万，在研。

6. 内蒙古农业大学职业技术学院哲学社会科学研究专项课题（Y20211005）,课程思政视域下我院大学生铸牢中华民族共同体意识研究，2021-05至2023-05，2万，结题。

7.内蒙古农业大学职业技术学院线上线下混合式一流课程，食品营养与健康，2020-12至2022-12，2万，结题。

8.内蒙古农业大学职业技术学院教育教学改革一般项目（202012YYB09），基于PBL理念的OBE教学模式在《焙烤食品加工》课程融入职业标准的研究与实践，2020-12至2021-12，5000元，结题。

四、代表性研究论文

1. 雷蕾、郑海武、王寿东等。课程思政视域下内蒙古高校大学生铸牢中华民族共同体意识研究[J].西部素质教育,2023,9(21):68-71。

2. 郑海武、雷蕾、张美枝等。课程思政视域下内蒙古高校教师队伍基于蒙古马精神铸牢大学生中华民族共同体意识对策研究[J]。成长, 2023(11):55-57。

3. 郑海武、张美枝、雷蕾，大数据技术在食品安全监管中的应用[J]。实验室检测,2023,1(03):43-49。

4. 郑海武、张美枝、曹志军、雷蕾，以课程思政为背景的工匠精神人才培养模式的探索与实践[J]。大武汉, 2022(23):220-222。

5.雷蕾、郑海武、李正英，多元教学模式在焙烤食品加工技术课程教学中的应用[J]。西部素质教育,2022,8(10):170-172。

6.郑海武、雷蕾、李正英，基于产学研平台的实训类课程教学研究——以内蒙古农业大学“葡萄酒加工技术实训”为例[J].西部素质教育,2022,8(01):166-168。

7.雷蕾、郑海武、李正英等。不同酿酒酵母发酵对干红葡萄酒品质的影响[J]。中国酿造,2021,40(06):41-45。

8.郑海武、雷蕾（共一作者）、李正英等。本土优良酿酒酵母的酿造学特性[J]。食品与发酵工业,2020,46(08):118-122+130。

五、其他成果

1.雷蕾、郑海武、李正英等。一种樱桃果酒制备用叶柄剔除装置[P]。内蒙古自治区:CN202221680453.X,2022-09-27。

2.雷蕾、郑海武、李正英等。一种华莱士酿酒用渣液分离组件[P]。内蒙古自治区:CN202122543174.0,2022-03-18。

3.雷蕾、郑海武、李正英等。一种果酒原液除渣装置[P]。内蒙古自治区:CN202120474966.4,2021-10-29。

4雷蕾、郑海武、李正英等。一种红杏白兰地的酿造工艺[P]。内蒙古自治区:CN202010056312.X,2020-04-17。

5. 食品营养与健康，中国轻工业出版社，副主编，2024.08。

6. 焙烤食品加工技术，北京理工大学出版社，参编，2024.05。

7.发酵食品生产技术，化学工业出版社，参编，2022.08。