啤酒酿造实训室简介

啤酒加工技术实训室建于2006年，实训室面积为160 m²。

主要设备：全套啤酒生产设备2套、粉碎机、全自动啤酒分析仪、生化培养箱、高压灭菌锅、四联5升全自动不锈钢发酵系统等。

面向专业：食品科学与工程、食品生物技术、食品智能加工技术等。

承担课程：啤酒加工技术实训、 酿酒综合实训

开设项目：浅色啤酒酿造、浓色啤酒酿造、黑色啤酒酿造、小麦啤酒酿造、花色啤酒酿造、设备清洗、麦芽制备、酵母活化及镜检等。

培养技能：学生进入模拟真实的工作现场，使课本知识与实践知识相结合，培养他们的观察、动手、创新、团结合作等岗位做事能力，全面提高职业素质。