张艳芳，女，1981年9月生，讲师，硕士，食品生物技术教研室教师。讲授《酿酒工艺学》、《食品分析技术》、《发酵与酿造工艺学》、《啤酒加工技术实训》等课程，承担食品科学与工程、食品生物技术、食品营养与检测等专业学生的毕业实习及毕业论文指导等工作。主持院级精品课程1项、参与国家级、自治区级、校级、院级各类项目多项。

我坚信“育人先育己，育己先育心”，在育人之前先充实提高自己，然后才能走进学生的内心世界，去理解和接受学生，进而“传到授业解惑”。近年，我积极探索新的教学方法，应用“雨课堂”、“学习通”等线上平台进行辅助授课，反应良好。同时，在青年教师教学基本功竞赛获得一等奖、实践教学技能大赛获得二等奖，多次被评为“教书育人”先进个人、优秀共产党员、优秀女教工、优秀班主任等。

质量工程：

1、2010年，参与自治区《食品生物技术自治区品牌专业》的建设；

2、2011年，参与校级教改项目《高职高专食品专业精品课程教学实施管理与效果评价》的建设；

3、2013年，主持院级精品课程《酿酒工艺学》的建设；

4、2017年，参与院级教改创新团队《食品生物技术专业试点课程考试改革》的建设；

5、2018年，参与校级在线开放课程《食品分析技术》的建设；

6、2019年，参与自治区十三五课题《食品生物技术专业核心课程项目化教学改革探索与实践》的建设；

科研项目

1、2013年，参与国家自然基金项目《不同发酵剂对羊肉发酵香肠挥发性风味物质的影响及其机理研究》的建设；

2、2017年，参与院级科研创新团队《农产品加工及贮藏科研创新团队》的建设；

3、2019年，参与自治区高等学校科学研究项目《内蒙古乳源益生酵母菌筛选及其对cheddar干酪特性影响的研究》的建设；

4、2019年，参与自治区高等学校产学研科技创新平台《内蒙古特色果酒系列产品》的建设。

个人奖项：

1、2011年，获得“第一届青年教师教学基本功竞赛”一等奖；

2、2011年，获得“第三届青年教师实践教学技能竞赛”二等奖；

3、2011年，被评为院级“优秀共产党员”；

4、2011年，被评为院级“教书育人”先进个人；

5、2016年度，被评为院级“优秀女教工”；

6、2015-2016年度，被评为校级优秀班主任；

7、2017-2018年度，被评为校级优秀班主任；

8、2020年，被评为校级“优秀共产党员”；

指导学生获奖

1、2013年，内蒙古自治区高职院校农产品质量安全检测大赛职业院校技能大赛选拔赛中，被评为“优秀指导教师”；

1、2015年，内蒙古自治区高职院校农产品质量安全检测大赛职业院校技能大赛选拔赛中，被评为“优秀指导教师”；

2、2016年，“首届全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛”，被评为优秀指导教师。

出版教材

1、发酵技术，全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材，华中科技大学出版社，副主编，2012年1月；

2、发酵食品生产技术，高等职业教育“十三五”规划建设教材，中国农业大学出版社，副主编，2016年9月。

发表论文

1、张艳芳，PBL-LBL结合教学模式在酿酒工艺学课程中的应用研究[J],湖北：科教导刊，2018（12）：97-98；

2、张艳芳，啤酒加工技术实训考核方式改革与实践[J]，湖北：科教导刊，2018（29）：56-58。