刘春晓，女，1989年9月生，讲师，硕士，食品工程技术系食品营养与检测教研室教师，承担《乳制品加工技术》、《食品免疫学技术》、《专业英语》等课程的教学以及食品掺假鉴别与检测实训等实训课程的教学，食品科学与工程、食品质量与安全等专业毕业学生的毕业论文指导工作。第一作者发表论文1篇，其中EI收录1篇；主持内蒙古农业大学校级教改项目1项；副主编普通高等学校食品类应用型教材1部；参与乳制品创新工作室的相关研究；参与内蒙古自治区教育科学研究“十三五”规划课题1项，参与内蒙古农业大学教学综合研究重大项目1项。