食品生物技术（学制3年 专科）

◆培养目标及要求：

本专业培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备食品生物技术的基本知识与专业技能，能运用所学知识和专业技能解决实际问题，从事食品生物技术企业生产制造、技术管理与品质控制等第一线工作的高端技能型专门人才。

◆主要课程：

有机化学、无机及分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品营养与卫生、发酵机械与设备、食品酶学、食品分析技术、白酒与酒精、酿酒工艺学、发酵调味品工艺学。

◆就业方向：

面向食品卫生管理部门、食品企业、生物技术企业，从事发酵食品生产操作、质量检验、产品质量控制及技术推广等工作。