食品质量与安全（学制4年 本科 2021停招）

◆培养目标及要求：

本专业培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础与能力，掌握食品科学、营养与卫生学、质量安全检测与管理、质量与安全控制体系、毒理学等系统知识，从事在食品生产、加工、流通和消费领域的分析检验、质量管理与控制、认证，安全评价，新技术推广和中等职业教育等的高端技能型专门人才。

◆主要课程：

有普通物理、人体生理学、食品生物化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品分析技术、食品免疫学技术、食品感官评价与分析、食品毒理学、食品安全检测技术、食品安全与质量控制技术、仪器分析技术、食品试验设计与统计分析。

◆就业方向：

面向企事业单位、食品质量与安全管理部门、中职学校和大、中型食品企业，从事职业教育与管理、质量安全检测与管理、质量安全控制、认证、评价等工作。

◆授予学位：工学学士