食品科学与工程（学制4年 本科）

◆培养目标及要求：

本专业培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，掌握食品生产与技术管理的系统知识，具备扎实的职业发展基础和综合职业能力，能运用所学知识和专业技能解决实际问题，能在食品加工企业从事食品生产加工、食品贮藏、产品质量控制、设备操作、研发与新技术推广等工作的高端技能型专门人才。

◆主要课程：

普通物理、食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、食品分析技术、食品营养与卫生、食品机械与设备、食品试验设计与统计分析、肉制品加工技术、软饮料加工技术、乳制品加工技术、果蔬贮运与加工技术、农产品加工技术。

◆就业方向：

面向企事业单位、食品卫生管理部门、大、中型食品企业，从事新产品开发、食品生产操作、质量检验、生产管理等工作。

◆授予学位：工学学士