2019年年11月1日，食品工程技术系邀请内蒙古农业大学食品科学与工程学院（乳品生物技术与工程教育部重点实验室）孙志宏研究员，在多媒体D108做了以“乳酸菌的开发利用-从科学到技术”为题目的学术讲座。

孙志宏研究员结合乳品生物技术与工程教育部重点实验室目前的研究项目，介绍了乳酸菌菌种资源库的建设、乳酸菌生物多样性的研究、“多助学、多视角”重新认识传统发酵乳制品微生物及其代谢多样性、同一自然发酵乳样品中乳酸菌分离菌株遗传多样性和代谢多样性等项目的研究成果，并且分享了研究的思路和方法。同时也分享了国家自然基金申报的经验。会后食品工程技术系教师就菌种的保藏和研究方向提问进行了交流。

    本次讲座此次讲座，不仅使系部相关专业教师对乳酸菌的研究有了更深刻的认识，了解了该领域的前沿知识，同时也拓宽了学术视野，为今后进一步学习研究打下坚实基础。