为积极响应《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》要求，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神，认真落实习近平总书记关于食品安全系列重要论述和重要指示批示精神，进一步加强校园食品安全管理工作，营造良好的校园食品安全环境，推动校园食品安全集中整治专项行动走深走实，内蒙古农业大学职业技术学院食品工程技术系开展食品安全宣传周活动，通过一系列宣传活动增强学生们的食品安全意识。

一、活动时间

2024.10.14-204.10.21

二、活动主题

诚信尚俭 共享食安

三、活动内容及成效

在食品安全宣传周，食品工程技术系积极开展各项活动，旨在提高学生们对食品安全的认识和重视程度，增强学生们的自我保护意识和能力，活动包括举办食品安全讲座、进行食品安全巡查督促、开展爱粮教育活动、开展食品安全有奖竞答活动等，具体开展情况与活动效果如下：

（一）举办食品安全宣传讲座

活动期间，我系在食品大楼举办了以“诚信尚俭、共享食安”为主题的食品安全讲座，主讲人为我系专业学科教授胡炜东老师。讲座内容涵盖了食品安全的定义、重要性以及影响食品安全的主要因素，强调了从农田到餐桌的整个食品供应链中，每个环节都可能对食品安全产生影响。此外，胡教授还讲解了常见的食品污染类型，如生物性污染（细菌、病毒、寄生虫等）、化学性污染（农药残留、兽药残留、重金属等）和物理性污染（异物等），并分析了这些污染对人体健康的危害。最后，胡教授在食物中毒的预防和应急处理方法进行了普及，提醒学生们要保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、生熟分开等，在发生食物中毒时，要及时就医并采取正确的处理措施。

在场的学生们受益匪浅，并表示在今后的生活中要更加注重食品安全相关事项，要将这些知识向家人朋友普及。

（二）食品添加剂和食品配料知识普及活动

活动期间，我系学生纪律督查部门联合院级学生纪律督查部门对在校同学们进行了对食品生产加工环节、食品原料、食品添加剂的使用进行了普及。在超市等大型卖场，学生干部向选购商品的同学们宣传食品安全的重要性，并引导同学们多多关注食品包装信息，养成查看食品生产日期、保质期、食品配料表等相关信息的习惯。

通过以上举措，学生们不仅学习到食品安全相关知识，也养成了良好的习惯，并感染周围同学。

（三）开展节约爱粮教育行动

活动期间，我系学生干部在学生食堂针对就餐学生开展“节约粮食、抵制浪费”的实践教育行动。首先，在食堂显眼位置张贴了节约粮食的宣传海报，海报以生动的图片和简洁的文字，传达了“珍惜粮食，从我做起”的理念；在食堂的电子显示屏上，滚动播放节约粮食的视频和标语，时刻提醒同学们注意节约。其次 ，设立了“光盘行动”监督岗，由我系志愿者在食堂回盘处巡视，对浪费粮食的行为进行劝导，对光盘践行者予以赞扬。最后，组织了“节约粮食，从我做起”的签名活动，同学们纷纷在横幅上签名，表达自己对节约粮食的决心。

此举营造了良好的节约氛围，活动的开展不仅在食堂内形成了节约粮食的良好风气，也对校园的其他场景中产生了积极的影响，学生们纷纷表示要在日常生活中养成节约粮食的好习惯。

（四）开展食品安全有奖竞答宣传活动

活动期间，我系学生工作老师与学生干部在学生食堂门前开展食品安全相关问题的有奖竞答活动，通过答题帮助同学们增强食品安全意识。在活动开始前，为确保活动的顺利进行，工作人员制定了详细的活动方案，确定竞答的题目范围、奖项设置、活动流程等关键环节，收集整理食品安全相关的法律法规、标准规范、科普知识等资料，编写竞答题库。题目涵盖了食品选购、储存、加工、烹饪等各个环节，以及食物中毒的预防、应急处理等方面的内容。活动过程中，根据选手的表现发放我系精心制作的书签。

竞答活动的开展，让同学们更加关注食品安全问题，增强了他们的食品安全意识和自我保护能力，自觉抵制不安全食品，养成了良好的饮食习惯。

内蒙古农业大学职业技术学院食品工程技术系通过开展食品安全宣传周系列活动，使同学们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，了解了更多的食品安全知识和技能，特别是在食品选购、储存和加工等方面，同学们的自我保护意识和能力得到了明显提高。通过多种形式的宣传活动，在校园整体范围内营造了关注食品安全、重视食品安全的良好氛围，同学们对食品安全的关注度和参与度不断提高，为食品安全工作的顺利开展奠定了坚实的基础。