食品工程技术系成立于2002年，从1998年学院开设食品加工技术专业开始，随着办学规模的扩大，2002年成立食品科学与工程系，于2011年更名为食品工程技术系。多年来，食品工程技术系根据自治区食品行业对人才需求情况进行专业结构与人才培养目标的调整，遵循“以实训基地为平台，以能力培养为核心，以产学研结合为举措”的高职教育理念，建立“招生、培养、就业（创业）” 联动机制，为内蒙古自治区食品行业培养食品开发研究、食品加工技术、食品质量检验与管理的高技能应用性人才。

食品工程技术系，现开设4个本科专业和4个专科专业，其中食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品生物技术3个专业是自治区级品牌专业，构建了以加工类专业为骨干、生物类专业为特色、检测类专业为支撑的专业集群，并形成了专-本-硕全层次人才培养体系。食品智能加工技术专业群被批准为自治区高水平专业群建设。拥有自治区品牌专业3个、自治区在线开放课程2门。食品工程技术系现有在校生1135人，教职工37人，专任教师中自治区教学名师1人，全国食品工业职业教育教学指导委员会委员1人。有食品加工技术、食品营养与检测2个校级优秀教学团队。建成乳品、肉品、焙烤、饮料、葡萄酒生产、啤酒酿造、食品检测等21个实验实训室，其中生产性实训室4个。食品系不断探索教育教学改革，大力推进校企合作、产教融合，与草原红牛生物科技有限公司等10余家食品公司建立了产学研合作关系，并形成了稳定校外实训基地。

2019年，成立了内蒙古罕堡酿酒研究院，“内蒙古特色果酒系列产品产学研科技创新平台”获批自治区首批高职院校产学研科技创新平台建设项目，探索高职教育改革与发展规律，构建新体系，解决新问题。加入中国食品药品职业教育联盟，可共享国内食品加工技术专业教学资源库。大力推进产教融合，深化教育教学改革，累计承担各级教改项目20余项，在各级期刊发表论文20余篇。

多年来，一直坚持教学、科研和生产实践相结合，近5年承担内蒙古自然科学基金5项、内蒙古高等学校科学研究项目11项，内蒙古关键技术攻关项目子项目1项，校企合作横向科研项目3项，累计经费达400余万元。食品系充分发挥“招生、培养、就业”联动机制作用，根据食品行业人才需求状况及时调整专业布局和人才培养方案，至今已为自治区食品生产、质量检验、产品研发、企业管理等岗位输送了3000多名高素质技术技能人才。我们的毕业生得到用人单位的普遍好评，近5年毕业生一次就业率平均在95%以上。

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