为提高我系学生专业知识的深度与广度，食品工程技术系特邀请富友联合食品（中国）有限公司质量研发、法规总监王安平，于2021年10月16日下午在D107做关于“乳制品生产技术及产品研发”的专题讲座，食品系没课教师和学生参加了本次讲座，座无虚席。

王安平先生先后在多家乳品企业承担研发工作，积累了丰富的乳制品研发生产运营经验。王总从乳制品生产工艺、产品质量控制到新型甜品研发等方面做了详细的介绍，重点介绍了工业化生产乳制品过程中设备的选择对产品影响的重要性。

讲座内容完成后，王总监与现场师生进行了互动交流，气氛热烈。本次讲座通过理论联系实际的讲解，使到场教师对实践生产有了进一步的认识，提高了学生对乳品生产的兴趣，增强了学生学习主动性，使大家受益匪浅。

内蒙古农业大学职业技术学院

食品工程技术系

2021年12月16日